日本盛さんのご協力のもと23名の方々にご参加頂き、開催致しました。杜氏のご案内で、お米を蒸す設備や発酵させるタンクなどを見学。お米が発酵する様子はまるで春に向けた芽生えのようで迫力がありました。
吟醸酒にかける削りと水分を蓄える時間感覚の玄人の技に感動しました。見学後の特別な日本酒と美味しいお食事で懇談で笑いの華も咲きました。来年も多くのご参加をお待ちしています。